外はカリッと、中はモチモチ♪
米粉で作った食べ応えたっぷりの
低FODMAPな海鮮チヂミです。
目次
海鮮チヂミの材料(2人分)
| シーフードミックス（冷凍） 80g |
| にんじん 1/4本 |
| ほうれん草 1束 |
| ごま油 大さじ1 |
| ＜生地＞ |
| －卵 1個 |
| －米粉 100g |
| －水 100g |
| －ピザ用チーズ（チェダー） 40g |
| －塩 ひとつまみ |
| ＜タレ＞ |
| －醤油 大さじ1 |
| －酢 大さじ1 |
| －砂糖 小さじ1/4 |
| －ラー油 少々 |
| －白いりごま 少々 |
作り方
にんじんは千切り、
ほうれん草は一口大に切る。
シーフードミックスは解凍して水洗いし、
水気を切っておく。
ボウルに卵を溶きほぐし、
残りの生地の材料も入れてよく混ぜる。
更に1の食材も入れて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を中火で熱し、
生地を流し入れる。
ヘラで押して形を作りながら、
両面に焼き色がつきカリッとするまで焼く。
食べやすい大きさに切って器に盛り、
タレの材料を混ぜ合わせたものを添える。
スタッフのコメント
※お使いになる米粉の種類によって
仕上がりに差が出る場合があります。
当レシピでは「共立食品：米の粉」を
使用しています。
詳しくはこちらをご覧ください。
※当サイトでは醤油は低FODMAPとして
取り扱っています。
詳しくはこちらをご覧ください。
（レシピ提供：梅田真衣さん）