ライスペーパーで作るヘルシーなクロワッサンです。
目次
グルテンフリークロワッサンの材料（1個分）
| A 卵 1個 |
| A 濃いアーモンドミルク(砂糖不使用) 大さじ2 |
| A バター 15g 常温に戻しておく |
| A 砂糖 10g |
| A ベーキングパウダー 2g |
| A バニラエッセンス 適量 |
| ライスペーパー 5枚 |
作り方
ボウルに【A】を入れ、
よく混ぜ合わせる。
バターは溶け切らず、
ダマになっていてもOKです。
①にライスペーパーを
1枚ずつ入れて浸し、
5枚重ねる。
三角形の形になるように
ハサミで切る。
③を2枚重ね、もう1枚は
90℃角度を変えてセットし、
手前からクルクルと巻き、
形を整える。
天板の上に④をのせ、
170度のオーブンで
30分焼く。
ポイント / 注意点
ライスペーパーが
卵液を吸って
どんどん柔らかくなってしまうため、
手早く作業してください。
※アーモンドミルクは
原材料に高FODMAPな物（イヌリン等）が
含まれていない物をお選び下さい。
レシピ提供
kana takahashi
管理栄養士・フードスペシャリスト
管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務