ふんわり卵とコーンの優しい甘さに
癒されるグルテンフリー仕様のスープです！
目次
中華風コーンスープの材料(2人分)
| 小ねぎの青い部分 2本分 |
| ごま油 大さじ1/2 |
| 水 200ml |
| コーンクリーム缶 120g |
| A しょうゆ 小さじ1 |
| A 砂糖 小さじ1 |
| B 片栗粉 大さじ1/2 |
| B 水 大さじ1 |
| 卵 1個 |
| 塩・こしょう 各少々 |
作り方
小ねぎの青い部分は小口切りにする。
鍋にごま油を中火で熱し、
小ねぎを入れて炒める。
水、クリームコーンも入れて煮立てて、
Aを入れる。
Bを混ぜ合わせた水溶き片栗粉を
入れてとろみをつける。
軽く煮立っているところに
溶いた卵を少しずつ回し入れ、
ふんわりと固まったら火を止める。
塩・こしょうで味を整える。
ポイント / 注意点
ごま油と小ねぎで香りを出すのが
ポイントになります。
スタッフのコメント
※当サイトでは醤油は低FODMAPとして
取り扱っています。
詳しくはこちらをご覧ください。
（レシピ提供：梅田真衣さん）