米粉を使った
グルテンフリー仕様のとりの天ぷらです！
目次
とりの天ぷらの材料(2人分)
| 鶏むね肉 1枚 |
| A しょうゆ 小さじ2 |
| A 酒 小さじ1 |
| A おろし生姜 小さじ1 |
| B 卵 1個 |
| B 米粉 100g |
| B 水 100g |
| C しょうゆ 大さじ2 |
| C 酢 大さじ1 |
| C かぼす 又は レモン 大さじ1 |
作り方
鶏肉を一口大のそぎ切りにする。
ボウルにAの調味料を混ぜ、
鶏肉を入れてもみ込み約10分おく。
別のボウルにBを入れ、
よく混ぜ合わせて衣を作る。
鶏肉に衣をつけ、
180度の油で4～5分ほど揚げる。
Cを混ぜ合わせたタレと一緒に頂く。
ポイント / 注意点
米粉を使ったさっくりとり天です。
鶏肉はそぎ切りにすることで、
中までしっかり火が通ります。
スタッフのコメント
※使用する米粉により
吸収率が異なりますので、
様子を見て水の量をご調整ください。
当レシピでは「共立食品：米の粉」を
使用しています。
詳しくはこちらをご覧ください。
※当サイトでは醤油は低FODMAPとして
取り扱っています。
詳しくはこちらをご覧ください。
（レシピ提供：梅田真衣さん）