小麦を控えていると、外食でラーメンを楽しむのは難しいと感じることもあります。
最近では、麺をグルテンフリーに変更できるお店や、料理全体に小麦を使わないお店があり、大阪にもお店が増えています。
今回は、実際に3店舗を訪れてラーメンを食べ比べました。麺の食感やスープの味、具材、お店の雰囲気まで、写真とともに紹介していきます。
なお、自宅でも楽しみたい方は「グルテンフリーラーメン６選」で自分に合った麺を探してみてください。
目次
【大阪】グルテンフリーラーメン３選
今回選んだのは、梅田、豊中市蛍池、博労町の３店舗です。各店おすすめの定番ラーメンを、それぞれ実食してみました。
YUNYUN（梅田）
YUNYUNは、神戸・南京町に本店を構えるビーフンと焼小籠包の専門店。「ケンミンの焼ビーフン」で知られるケンミン食品が直営するお店です。
YUNYUNルクア大阪店は、JR大阪駅直結の商業ビル「ルクア大阪」の地下２階で、阪急オアシスが手掛けるキッチン＆マーケット内の一角にあります。
ケンミンのグルテンフリーラーメンは、米国ボストンのラーメン店「Tsurumen」店主と共同開発され、大阪・関西万博でも提供されました。
YUNYUNルクア大阪店では、万博で3万杯売れた醤油ラーメンの味を、手軽に味わえるようになっています。
キッチン＆マーケットは、フードコートのようなスタイルなので、グルテンフリー醤油ラーメンは、簡易容器で提供されています。
麺はそうめんほどの細さで、まっすぐのストレートタイプ。箸で持ち上げるとスープがほどよく絡み、つるつるとした口当たりの良さを楽しめました。
スープは、どこか懐かしさを感じる定番の醤油ラーメンの味わい。あっさりとしながらも、細麺とよくなじみます。
チャーシューは厚切りで食べ応えがありますが、脂っこさは控えめ。麺・スープ・チャーシューのバランスがよく、満足感のある一杯です。
大阪・梅田にいながら、万博で提供されたグルテンフリーラーメンの味と余韻を楽しめる、特別感のある一杯でした。
| 店名 | YUNYUN ルクア大阪 |
| 住所 | 大阪市北区梅田3丁目1番地3号
ルクアイーレ地下2階キッチン&マーケット内 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 (LO.22：00)
※キッチン&マーケットの営業時間に準ずる。
※営業時間・定休日は変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。 |
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