木綿豆腐を使ったグルテンフリー仕様の
お好み焼きです！
目次
米粉のお好み焼きの材料(2人分)
| 豚バラ肉 120g |
| キャベツ 50g |
| もやし 50g |
| ごま油 小さじ2 |
| <生地> |
| 卵 1個 |
| 水 100ml |
| 木綿豆腐 50g |
| 米粉※ 100g ※「共立食品：米の粉」 |
| 桜えび・けずり粉 各大さじ1 |
| 塩 ひとつまみ |
| <ソース> |
| しょうゆ 小さじ2 ※グルテンフリーにする場合はたまり醤油など小麦を使っていないものを使用 |
| オイスターソース 小さじ2 |
| <トッピング> |
| マヨネーズ 小さじ2 |
| かつお節 適量 |
| 青のり 適量 |
作り方
キャベツはせん切り、
もやしはざく切りにする。
<ソース>の材料を混ぜ合わせておく。
ボウルに<生地>の材料を
全て入れてよく混ぜる。
1の野菜も加えて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を中火で熱し、
豚バラ肉を並べて2の半量をのせる。
蓋をして約3~4分蒸し焼きにする。
ひっくり返して裏面も同様に焼く。
皿に3を盛り、お好みでソースをかけて
トッピングをのせる。
ポイント / 注意点
小麦粉の代わりに米粉、
長芋の代わりに木綿豆腐を使った
低FODMAPなお好み焼きです。
※低FODMAPではありますが、
油分の多い料理です。
油の取りすぎがお腹の調子に
影響する方もいます ので、
ご自身の体調に合わせて
適量をお楽しみください。
スタッフのコメント
グルテンフリーでも定番の
米粉のお好み焼きです！
低FODMAPで粉物は嬉しいですね☆
※お使いになる米粉の種類によって
仕上がりに差が出る場合があります。
当レシピでは「共立食品：米の粉」を
使用しています。
詳しくはこちらをご覧ください。
※オイスターソースは
原材料の確認が必要です。
オイスターソースに含まれる
酵母エキスとキサンタンガムについて、
当サイトでは低FODMAP食材との
解釈をしています。
詳しくはこちらをご覧ください。
※当サイトでは醤油は低FODMAPとして
取り扱っています。
詳しくはこちらをご覧ください。
（レシピ提供：梅田真衣さん）